《饮食真相[精品]》 科普

KuaiKan 17天前 46

《饮食真相》是一部由[英]蒂姆·斯佩克特所著书籍,新星出版社出版发行。

《饮食真相[精品]》

 内容简介:

虽然亲缘关系非常密切的食物(如卷心菜和甘蓝菜)往往对微生物菌群有相同的影响,但营养成分非常相似的非亲缘食物也会具有明显不同的作用。这告诉我们,传统的营养标签并不是判断食物是否“健康”的最佳方式。微生物菌群可能是目前营养和健康领域最热门的话题,科学家们热衷于了解并操纵我们的细菌朋友,但这并不是全部。

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